Nella Sala delle Scuderie

Nella suggestiva cornice della Sala delle scuderie con Vino Novello e sapori della Foresta

In Sala delle Zagare

Gran Buffet di antipasti con selezione di Formaggi stagionati con degustazione di marmellatine e miele

In Sala San Tommaso

Il Riso Carnaroli Selezione Speciale ‘Tenuta Margherita dal 1904’: Cacio & Pepe, la tartare di Gambero Rosso marinato al lime

Lo Scrigno all’Eccellenze della Terra di Puglia ( Caciocavallo D.O.P. e Capocollo di Martina Slow Food), coulis di pomodoro ramato fresco, l’emulsione di spuma di Ricotta light e julienne dorata di Patata di Polignano

Il Tournedot di Vitello al lardo di Colonnata, chips di patate con salsa al ‘Sand’ Null Primitivo I.G.T. – San Tommaso Winery’ su flan di carote

Composta di Frutta Fresca ed esotica

Le fantasie del pasticcere

Degustazione di Rosoli

Nella Corte Settecentesca

Taglio torta con la Festa del paese, balli tipici, atmosfere popolari.

Dopo Festa con degustazione di Rhum & Sigari